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とらふぐ師『前田若男』が丹精込めて育てあげた『淡路島3年とらふぐ』
「美味いっ!」 その一言が聞きたくて、生産技術にもこだわり、さらに厳選されたとらふぐだけを使用しております。
こちらの商品は、淡路島3年とらふぐの ふぐ鍋・ふぐ刺し・白子付きフルコースセット。3D急速冷凍を使用し、細胞を壊さずに美味しさを保ったままお届け致します。ご家庭でも冷凍保存が出来るので、急なお客様への対応や食べたい時にお召し上がりいただけてとても便利です。3年ものならではの弾力感と、見た目も豪華なふぐ刺し、2年ものでは考えられない程の大きさに成長した白子は、口の中でとろけます。
3年かけて育てることでしか味わえない、濃厚な旨味や引き締まった身、歯ごたえなど存分にお楽しみ下さい。
【生産・販売元】若男水産株式会社
【若男水産】のとらふぐは、自家漁場で3年間真心込めて育て、一貫管理生産をしております。
※商品は無くなり次第終了とさせて頂きます。
※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、(淡路島3年とらふぐ 若男水産:0799-52-3561)までお願いします。

贅沢にいただきたい3年とらふぐ ふぐ鍋(てっちり)の食べ方をご紹介

3年とらふぐの引き締まった身はうま味がたっぷりで、鍋全体をアシストするすぐれもの。当然ほかの具材もうまくなる。煮込んでしまうとふぐ自体の味がぼやけるので、火が通ったらまずふぐからお召し上がりください。最後に食べる雑炊は至福のひとときです。

逆転の発想から生まれた『淡路島3年とらふぐ』

実は淡路島は低水温で生育環境としてあまりよくない。冬場は寒くて運動しないところに餌をやると内蔵に負担がかかり春先に死んでしまう。そこで3年かけてじっくりゆっくり育てるという発想の転換が天然ものに引けをとらないとらふぐに成長するのだ。「美味いっ!」 その一言が聞きたくて、生産技術にもこだわり、さらに厳選されたとらふぐだけを使用しております。是非ご賞味下さい。

たっぷりの愛情で育てられた『淡路島3年とらふぐ』

日本一潮流の速い鳴門海峡。その恵まれた地形で3年の歳月をかけてじっくり大切に育てられたとらふぐを南淡路のブランドふぐ「淡路島3年とらふぐ」と呼んでいます。巷でよく目にするとらふぐは2年もので1kg前後のものがほとんどの中、淡路島3年とらふぐは、1.5~2倍を超える1.2~1.8kgもの大きさになります。

白子も格別に大きい。本来は育ちにくい環境であるはずの水温の下がる冬の鳴門海峡の潮で揉まれたその身は引き締まり、とらふぐ師「前田若男」の手によって個体ごとに工夫を凝らしたえさの種類や与え方で、3年間大切に育てられた結果、大味ではなく、さらに奥行きのある濃く深い極上の逸品に育ちます。「美味しいふぐをありがとう!」と言うお客様からの有難いお言葉を聞くたび、育てて良かったという思いが込み上げます。

製品仕様
名称ふぐセット
内容量とらふぐ鍋用(上身・アラ)約900g・とらふぐ刺身(約180g・75枚)・白子(約200g)・湯引き皮(100g)・ふぐヒレ(6枚)・ぽん酢(小袋6個)・紅葉おろし(小袋6個)・食べ方レシピ・3年とらふぐ証明書付き
原材料3年トラフグ(淡路島産)
保存方法冷凍
賞味期限発送日より冷凍保存30日間
注意事項 お届け日を必ずご指定ください。(申込日の14日後~)
※1月2日、3日、4日の配送日指定はできませんのでご了承ください。
※ご希望に添えない場合は出荷場(若男水産株式会社0799-52-3561)よりご連絡致します。
販売者若男水産株式会社
兵庫県南あわじ市 福良甲135-46
0799-52-3561

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