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穂波

特徴 九州産米100%使用
お好み焼・お菓子・天ぷら・ぎょうざ・ピザ等アイデア次第でいろいろな用途にお使いいただけます。
名称 米粉
用途 お菓子、からあげ、ピザ、お好み焼き など
内容量 1kg×10
包 装 ポリ
特記事項 ・ 本品は、米殻以外の穀物(小麦、とうもろこしなど) の
代替として使用する米殻粉です。
賞味期限 製造日より12ヶ月
保存方法 直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。
開封後は口をしっかりとしめてください。
水濡れにご注意ください。
 米粉は匂いが付き易い為、匂いの強い場所での保管の際にはご注意ください。
製造者 熊本製粉株式会社
熊本県熊本市西区花園1丁目25-1
お届けについて

ご注文頂いてから、お客様が商品を手にするまで、
約4~7日のお時間を頂戴しております。
(休業日を除く・地域によって差があります。)
基本的には、ご注文後7営業日以内の出荷となります。



スフレパンケーキ【パンケーキの作り方】
直径約8cm 約6枚分
 
穂波 ( 調理 ・ 菓子用米粉 )  42g(大さじ6) 
全卵(卵白と卵黄に分ける)  120g(L玉2個)
牛乳          15g(大さじ1)
砂糖          36g(大さじ4)
水         30~60g(大さじ2~4)

(メレンゲ)
1.卵白に上白糖27g(大さじ3)をいれ、
泡だて器やハンドミキサーで泡立てます。

※全体につやがあり、ミキサーを持ち上げると
ツンと角が立つまで泡立ててください。

(生地)
1. 卵黄、砂糖9g(大さじ1)、牛乳をボウルに入れ泡立て器で混ぜます

2. 米粉を入れ、よく混ぜます。

3.メレンゲの1/3を入れ、ホイッパ―でよく混ぜます。

4. 残りのメレンゲの1/2を入れ、ヘラで気泡をつぶさないようさっくりと混ぜます。

5.残りのメレンゲを全量入れ、ヘラで気泡をつぶさないようさっくりと混ぜます。
※少しメレンゲの気泡が残っても問題ありません。

6.生地を150~160℃に熱したホットプレートまたはフライパンで焼きます。

7.底面に焼き色が付いてきたら(目安:7分) 
 ひっくり返して裏面を焼きます。
 (目安:3分)

8.お湯又は水30g(大さじ2)を入れ、
 ふたをして蒸し焼きにします。
  (目安:5~7分)
  ※途中で蒸気が足りないようなら
  水を追加してください。

9.側面を触って生地が付かなければ、
  出来上がり。
  お皿にとりお好みでデコレーションをしてください。

【ポイント】
 ★メレンゲを作る際は、
  水分や油分がついていない、
  きれいな道具を使用してください。
 ★出来上がった生地は、とてもデリケート。
  時間が経つと膨らみにくくなります。
  出来るだけ時間を置かず、
  一気に焼いて下さい。
 ★出来上がったパンケーキは
  ふわふわでしぼみやすいため、
  早めにお召し上がりください。

九州産米を100%使用 穂波 ( 調理 ・ 菓子用米粉 ) 1Kg ×10| 米粉 九州産 調理 唐揚げ から揚げ ホワイトソース グラタン だし巻き卵 生姜焼き しょうが焼き 国内産 国産米粉 菓子 菓子用 スイーツ ロールケーキ シフォンケーキ カステラ パンケーキ マフィン ソフト 100% もちもち チャック袋

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